Es wintert gar sehr im Weinberg und das beschert uns nicht nur einen wunderbaren Ausblick, sondern auch die perfekten Voraussetzungen um so richtig schön Reben zu schneiden. Eine herrliche Arbeit, wenn man in der Ruhe der kalten Jahreszeit die Grundlage für ein erfolgreiches neues Weinjahr legt. Die Weine ruhen in den schützenden Mauern des Kellers und die Knospen der Reben träumen schon von der zarten Frühlingsonne, die sie bald wachkitzeln wird. Doch bis dahin gibt es noch viel zu tun und so heißt es: an die Scheren, fertig, los!
